Pengenalan
Selain menjadi perusahaan minyak kelapa sawit yang terintegrasi, Musim Mas juga memproduksi minyak kelapa dan turunannya yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi makanan dan industri. Minyak kelapa diekstraksi dari kopra, yaitu daging kelapa putih yang dikeringkan. Semua kopra yang diperoleh Musim Mas berasal dari petani swadaya. Bagaimanakah cara Musim Mas memasok kopra dan mengolahnya menjadi minyak kelapa dan turunannya, seperti surfaktan berbahan dasar kelapa yang digunakan dalam sampo yang kita temukan di rak supermarket?
MEMASOK DARI PETANI KELAPA
Semua pasokan kopra Musim Mas berasal dari petani swadaya di Indonesia. Sebagian besar petani swadaya ini bekerja secara mandiri.
Saat kelapa sudah matang, petani akan memanennya. Setelah itu, kulitnya dikupas secara manual menggunakan alat yang menyerupai tombak.
Setelah dikupas, buah akan dibelah. Kemudian, akan terlihat daging buahnya yang berwarna putih. Daging buahnya yang berwarna putih kemudian dijemur di bawah sinar matahari atau menggunakan pengering mekanis, sehingga menghasilkan kopra. Pengeringan diperlukan untuk mengurangi kadar air sehingga baik untuk proses penyimpanan dan pengiriman. Kopra kemudian dikemas dan dikirim ke pabrik penghancur kopra untuk diproses lebih lanjut. Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan mencegah pembusukan.
PABRIK PENGHANCUR KOPRA MUSIM MAS
Musim Mas memasok kopra dari berbagai pemasok di wilayah Timur Indonesia, yang kemudian dihancurkan di pabriknya yang berlokasi di Sulawesi.
Setelah tiba di pabrik, kopra terlebih dahulu disortir untuk menghilangkan kotoran dan kontaminan, untuk memastikan bahwa minyak dan turunannya yang dihasilkan memiliki kualitas terbaik. Setelah itu, kopra diperiksa kadar airnya. Pengeringan lebih lanjut mungkin diperlukan untuk mencegah penumpukan jamur atau bakteri.
Kopra kemudian dihancurkan menggunakan penghancur mekanis di pabrik. Proses ini meningkatkan material permukaannya, sehingga memudahkan ekstraksi minyak pada tahap berikutnya. Minyak diekstraksi dengan metode pengepresan expeller. Metode ini melibatkan penggunaan expeller press atau screw press untuk mengekstraksi minyak dari kopra yang dihancurkan secara mekanis. Kopra ditempatkan di mesin press, dan tekanan diberikan untuk memeras minyaknya. Minyak yang diekstraksi kemudian dikumpulkan dan dipisahkan dari padatan yang tersisa.
PENGOLAHAN LEBIH LANJUT MENJADI OLEOKIMIA DAN SPECIALTY FATS
Pabrik Musim Mas juga dilengkapi fasilitas untuk menyaring, memutihkan, dan menghilangkan bau minyak berdasarkan kebutuhan pelanggan. Berbagai bentuk minyak tersebut kemudian dikemas dan diangkut ke pelanggan melalui jaringan logistik terintegrasi Musim Mas.
Minyak kelapa juga dapat disuling lebih lanjut menjadi oleokimia dan specialty fats untuk menghasilkan berbagai produk, termasuk surfaktan berbahan dasar kelapa untuk sampo, dan minyak MCT, yaitu makanan kesehatan yang paling sering dikonsumsi sebagai suplemen. Produk-produk ini diproses di kilang Musim Mas di Sumatera dan Surabaya.
Di pabrik ini, minyak difraksinasi menjadi stearin yang memiliki titik leleh lebih tinggi dan berbentuk padat pada suhu kamar, serta olein yang memiliki titik leleh lebih rendah dan berbentuk cair pada suhu kamar. Dengan pemrosesan tambahan, stearin dan olein memiliki beragam kegunaan, termasuk pada makanan, surfaktan untuk sabun dan sampo, perawatan pribadi, dan pelumas. Salah satu contoh turunannya adalah surfaktan alami 100% berbahan dasar kelapa dari Musim Mas yang dapat digunakan dalam sampo, sabun mandi, dan produk perawatan pribadi lainnya.
